750 grammes
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PrÉSentation

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27 novembre 2009 5 27 /11 /novembre /2009 19:21

Sur une idée et recette d'une copinaute "NA"


Préparation : 45 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6/8 personnes :


1 chou-fleur
2 oeufs durs
200 g de crevettes décortiquées
200 g de saumon fumé
3 cuillères à soupe de ciboulette
10 feuilles de basilic
Sel et poivre 5 baies

Faites cuire le chou-fleur dans de l'eau salée frémissante. Égouttez-le et passez les bouquets au moulin à légumes (ou au mixeur).
Laissez-le égoutter, pendant 45 minutes environ.
Incorporez au chou-fleur, deux oeufs durs hachés, les crevettes décortiquées, le saumon fumé ciselé, 2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise (que vous aurez préparée ou pas). Ciselez le basilic, et la ciboulette. Salez, poivrez, et mélangez le tout. Tassez dans le moule et réfrigérez jusqu'au moment de servir.

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1 novembre 2009 7 01 /11 /novembre /2009 00:54

L orsque je suis seule et que je peut réver

A toi

Un instant

Rien qu'une heure

Entre

Nous pour

Te dire je t'aime

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1 novembre 2009 7 01 /11 /novembre /2009 00:00
Peut être que vous connaissez ou pas c'est un grand classique de la gourmandise d'une simplicité enfantine...
il vous juste  une bonne cocotte minute (avec son couvercle) et le seul et unique ingrédient  que voilà












La recette par elle mème la voilà

Déposer votre boite fermée dans le fond de votre cocotte minute, recouvrir entièrement d'eau, fermer et laisser "cuire" pendant 30 mn à partir du sifflement de la valve.

Puis les sortir, bien les laisser refroidir, vous verrez un régal

Vous pouvez les conserver un certain temps au réfrégirateur (une bonne quinzaine de jours je crois) l'idéal est de les conserver dans un récipient, genre tupperware

Avec de la brioche ou même sur une bonne tartine de pain, c'est délicieux. Les enfants en raffolent.....et moi aussi



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31 octobre 2009 6 31 /10 /octobre /2009 23:50
Source : Cuisine au coin du feu (forum)

Ingrédients
1/2 litre de lait
50g de maïzena
50g de sucre
30g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)

Préparation
Mélanger tous les ingrédients secs, la maïzena, le sucre et le cacao puis verser le lait.
Porter le tout sur le feu et cuire jusqu'à épaississement (un bouillonnement).
Verser dans des ramequins. Laisser refroidir.
Placer les crèmes au réfrigérateur au moins 3 ou 4h avant dégustation.
Possibilité de les réaliser la veille pour le lendemain.
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31 octobre 2009 6 31 /10 /octobre /2009 23:46
TOURTE FORESTIERE (source I.Saveurs)

Pour 8 personnes

* 30g de beurre
* 1 oeuf
* 50g de crème fraiche
* 1 citron
* 250g de champignons (j'ai pris une boite de champignons de paris émincés)
* 400g de pâte brisés (j'ai fait la pâte "minute" de tupperware )
* 300g de jambon cuit (un talon pour moi)
* 200g de comté
* sel/poivre


Préchauffer le four à 220°
diviser la pâte en 2 partie : 2/3 et 1/3
étaler la plus grande au ronleau et foncez en un plat beurré
Nettoyez et émincez les champignons
Faites les sauter dans le beurre chaud pendant une dizaine de minute en assaisonnant et joignant le filet de citron
Coupez le jambon et le fromage en petits dès. Mélangez les champignons, le jambon et le fromage et ajoutez la crème
Assaisonnez et répartissez le tout sur le fond de tarte piqué à la fourchette
Etalez le reste de pate et recouvrez en la tarte en soudant bien les bords
Faites une cheminée en alu, dorez à l'oeuf
cuire 1H
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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 22:33

1 abaisse de 32 cm de Ø

1 rouleau de pâte à gâteau (une pâte feuilettée pour moi)
500 g de chasselas
125 g d'amandes moulues
3 œufs
1,5 dl de demi-crème
0,5 dl de lait
1 cs bombée de sucre brun

Piquer la pâte à la fourchette, la recouvrir de papier sulfurisé, puis d'un moule à tarte de diamètre inférieur pour la maintenir pendant la cuisson. (A la place du moule, utiliser des lentilles ou des haricots secs).
La glisser 15 minutes dans le four préchauffé à 180°.
Pendant ce temps, préparer la crème d'amande : casser 2 œufs en séparant le blanc du jaune. Fouetter les jaunes avec le 3e œuf entier.
Ajouter la demi-crème, le lait et la poudre d'amandes. Bien mélanger.
Rincer le raisin, l'éponger, et l'épépiner.
Verser la crème d'amande sur le fond de tarte précuit, puis y répartir les grains de raisin.
Remettre au four pour 20 minutes. A la sortie du four, saupoudrer de sucre brun.
Déguster tiède ou froid.
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12 octobre 2009 1 12 /10 /octobre /2009 16:27

Quand j'intégre le CHRS en avril 2008, je suis loin de penser que j'entamerai une descente aux enfers avec mes 4 loulous effectivement les 1er temps tout le monde il est beau tout le monde il est gentil...puis on tente de faire "ami/ami" alors bien sur comme ma vie est chamboulée je ne me méfie pas et me confie...hors tout ce que je dis contrairement à ce que l'on veut bien me faire croire tout ce que je dis est consigné par écrit afin de s'en servir plus tard contre moi.... mais vous comprendrez plus loin le pourquoi. Bref mes référentes Laurence Fabrizini et Nathalie Protin font tout pour m'aider mais en fait elles n'ont fait que m'enfoncer et finalement ont fini par arriver à leurs fin avec leur responsable Mlle Lécrivain en me retirant ce que j'ai de plus cher au monde, MES ENFANTS.et ça j'oublierai JAMAIS je mourrai avec, car je les tiens personellement responsable de tout ce qui est arrivé à mes enfants, si elles n'avaient pas été là à dire des choses fausses où à mal interpretés les paroles rien de tout le cauchemard qui va suivre ne serait arrivé, s'il y'a bien des personnes dont j'attend un jour non pas des excuses mais un PARDON, des personnes qui sauront reconnaitre qu'un jour elles ont fait une erreurs qui sauront admettre qu'elles ont eu faux dans leur jugement et bien ce sont bien les référentes du CHRS en premier auquelles je pense, si vous saviez la haine, la colère que j'ai à l'intérieur de moi il faudrai pour m'apaiser que j'apprene que le pire des malheur à toucher l'une de ces personnes et c'est ce que je souhaite de tout coeur du plus profond de moi je sais que la vengeance est un plat qui se mange froid et bien j'attendrai qu'il soit glacé pour enfin dégusté le plaisir de faire souffrir.

Alors que signifie CHRS : Centre d'Hébergement et de Réinsertion Sociale

Ce qu'il nous fallait avec les enfants c'était un "hébergement" et ça mon assistante sociale l'avait bien compris en me conseillant cet organisme, seulement il faut savoir qu'une fois que nous avons intégré les lieux avec mes loulous nous n'avions plus de vie à NOUS non plus de vie sociale plus rien ah bien sur nous n'étions pas en foyer interne, on avait un appartement dans un superbe quartier ou règne délinquance, insalubrité, et insécurité, logés au 9ème étage d'une tour, dont les fenêtres coulissantes s"ouvre facilement je vous dis pas la peur de ma vie JAMAIS je n'ouvrai les fenêtres en présence des enfants!!!!! dans cet appart bien sur meublé nous avions le droit à des effets personnels mais pas de décoration , donc les garçons et moi avons vécu 1an 1/2 dans un "hopital" tout en blanc.... interdiction d'afficher un poster dans les chambres des enfants....

Pour ce qui est de la réinsertion sociale MERCI MESDAME mais les visites étant interdites sauf si nous avions demandé l'autorisation auparavant.... donc pas de copains pour les enfants pas de gouter d'anniversaire, pas de visite le week end de la famille car nous avions pas le droit de loger des "étrangers" Mon fils ainé Nickolas n'avait pas le droit de rester seul à l'appartement, donc s'il n'avait pas cours devait m'accompagner tel un toutou à l'école ou j'emmenais ses ptits frères...idem le soir il restai parfois 1H à la porte en attendant que je rentre car pas le droit de lui donner les clés....

Des visites ça oui nous en avions à n'importe quel heure de la journée et à l'improviste de préférence... ces dame arrivaient pendant le bain des petits, ou bien aux heures de repas perturbant ainsi les enfants qui du coup ne mangeaient plus.... mais les visites se faisaient aussi en mon absence et oui ces "éducatrices" pouvait et passait souvent en mon absence inspecter, vérifier et je trouvais alors de gentilles dédicaces du genre "Claire ton frigo est sale, tu n'a pas fait la salade elle va se perdre....Pourquoi les lits ne sont pas fait, ton linge n'est pas étendu etc.......etc..... j'en passe et des meilleures

Mème qu'elles ont eu le culot de m'envoyer une stagiaire pour une sortie piscine (bin oui forcément je sais rien faire seule avec mes enfants voyons) et cette dernière m'a observé sous toutes les coutures.... à mon insu et s'est empressé de faire un rapport du genre j'avais des bleus sur les jambes, insinuant ainsi que je recevais des coups de mes enfants!!!!!!!! où va t'on dans quel monde vit on ????? alors que j'ai simplement un problème de circulation veineuses...des varices etc... Bref voilà ce que fut ma vie pendant une longue et interminable année où l'on devait m'aider à me reloger.....sans jamais daigner le faire!!!!! Finalement voyant qu'elles n'arrivait pas a obtenir de moi ce qu'elle voulait, elles ont fini par faire placer mes enfants en envoyant un rapport (tissus de mensonges) aux services sociaux!!!! comme quoi j'avais des enfants violents ; bein oui 4 garçons entre eux ça se chamaillent non ??? bein apparement c'est pas normal, ce qu'on voit dans les cours de récré c'est quoi ???? du cinéma peut être!!!!! bref mes petits étaient en danger avec moi et il fallait faire quelquechoses selon elles......

C'est avec l'appui d'une directrice de Crèche peu scrupuleuse Mme Goré (l'atelier petite enfance à espace fort Calais) et un médecin chef de PMI Letarnec (qui n'a vu mon petit en tout que 3 fois) ces 2 personnes trouvant mon enfants palot (bin désolée le manque de soleil du nord hein.....) maigrichon (on a pas tous des bébés bien potelé et bourré de bouillie) tristounet (finalement il ne se plaisait pas à la crèche) l'on qualifié de "mourrant" pour reprendre leur terme "se laissant mourrir" un bébé de 2 ans qui chante à son réveil.... qui se marre à longueur de journée bref, pour quelques coups de dents, et griffes de son frère a peine plus agé que lui (parait que les enfants se mordent entre eux....mais bon elles doivent pas être au parfum ces deux là) 2 petits qui se disputent c'est pas forcément tendre toutes les mamans le savents mème les maitresses d'école dans les cours de récréation . Bref pour en revenir à l'horreur que j'ai vécu le CHRS ne trouvant pas mieux de demander une concertation avec la crèche puis la PMI le tout derrière mon dos bien entendu puisque je n'étais pas conviés..... et elles ont tout fait pour que mon aide à domicile ne puisse y assister.; c'est donc un certain 30 mars que toutes ces personnes se sont concertés au sujet de mes enfants qui étaient en "danger" avec moi (je vous rapelle que je ne fume pas qu'il n'ya pas d'alcool à la maison.... et que je surveille ma ptite troupe de près) il n'y a JAMAIS rien eu de grave qui est arrivé à l'un de mes 4 enfants. Mais bon y'a danger allez savoir pourquoi et ou y'a danger..... dans le quartier des enfants sont livrés à eux mème toute la journée dehors jusque très tard le soir....jouant dans des poubelles etc mais non ceux la ne courent pas de danger tandis que les miens qui se "chamaillent" entre eux sont en danger.

Une concertation à donc eu lieu..... ce 30 Mars 2009, personnes ne me dit rien si ce n'est la directrice de crèche qui me sort "vous allez certainement recevoir un courrier de Mme Letarnec" bon très bien ....

Passe une semaine et qui vois-je arrivé un lundi 6 avril au soir les référentes du CHRS qui avaient dans leurs mains un recommandé pour moi (alors qu'elles n'ont pas le droit de signer à ma place, je dois me déplacer à la poste) bon j'ouvre le recommandé et PAF tiens donc un rdv le lendemain avec Letarnec et sa chef Debuchere à la MDS de Calais...qui me signifie que si je n'y allais pas elles en informait le procureur de la république (rien que ça hein) car mes enfants vivent en danger (tiens donc encore lui...) et voilà comment tout à commencer

Ce jour du 7 Avril 2007 c'est accompagné d'une de mes référente du CHRS "le moulin blanc" (et je comprend mieux pourquoi maintenant il fallait absolument m'éviter de récuperer mes garçon)


Pour en revenir à mon RDV j'étais loin de me douter le guet apens dans lequel j'allais tomber...... sous le seul pretexte que je suis une maman seule élevant ses 4 garçons, quelques peu turbulent avouons le ces dames lors décident alors pour m'aider de me proposer un "placement provisoire" afin que je puisse me "reposer" etc....etc... chose que je refuse bien sur en tant que maman; me suis pas battue, et je n'suis pas parti AVEC mes enfants quittant maison avec jardin etc... pour finir par les "placer" j'ai toujours tout fait pour eux ils ont un rythme de bien bien cadré, une alimentation équilibrée on va dire, des sorties, voyages, je fais un tas de choses avec eux patisseries, cuisines, pate à sel..... Bref il est HORS de question qu'on me sépare d'eux. Mon accord finalement elles n'en ont que faire puisque de provisoire on obtient du "obligatoire"..... Les choses prennent des proportions grave je m'emporte, mes paroles deviennent excessives et dépassant ma pensée : " retirez moi mes enfants vous aurez ma mort sur la conscience" !!!!

Puis n'en supportant pas plus je décide de partir au plus vite afin de récupérer mes petits..... déjà mon ainé était avec moi que j'avais récup à la sortie du collège, je croise mon EX Mari à qui je demande de m'aider à récupérer les enfant mais il n'en a que faire de mes dires et souhaite entendre leurs version.

Seulement nous n'avions pas fait 500m qu'une voiture de Police nous interpelle avec mon Nickolas et direction la "brigade des mineures" où l'on m''apprend je cite " à partir de cet instant vos enfants sont placés"........ Un flot de larmes de colère de fureur s'empare de moi..... on me retire la chair de ma chair je vais mourir c'est pas possible... et je vous assure que je n'ai eu affaires qu'a des personnes "sans coeur" qui n'écoutent ce qu'elles veulent....L' OPJ qui m'a interpelé MARSINI (un truc dans l'genre) est une jeune femme blonde arriviste qui se la joue grave.... et ne trouve pas mieux à me dire que si l'on place mes enfants c'est qu'il y'a une raison et qu'a ma place elle se regarderait dans un miroir pour savoir pourquoi..... (j'ai vraiment affaire à une S.... excusez du termes) et je comprends bien mieux maintenant pourquoi tant d'enfants battus, de jf violées n'osent poser la porte d'un commissariat car si c'est pour avoir affaire à ce genre d'énergumène ça fait peur croyez moi. Donc cet OPJ n'en a que faire de mes dires elles écrit ce que bon lui semble, je refuse de signer la dépositions et je note sur celle-ci que certains propos ne sont pas les miens ce qui ne plait pas forcément à "madamejmelapete" qui finalement décide de me garder et donc m'envoie en salle de garde à vue ou je suis resté je vous ments pas presque 2H !!!!!! sans avoir aucunes nouvelles de mes enfants ni quoi ni qu'est ce, sans pouvoir embrasser mon ainé qui était avec moi ça m'a été refusé (telle une criminelle)

De la s'ensuit un véritable cauchemard....... grâce au "gentil" témoignage de mon ex-mari appuyé de la Dr Letarnec je me retrouve Hospitalisée d'Office (je vous conseille vivement de lire la signification d'une H.O) en psychiatrie dans une chambre d'isolement......
J'ai passée une nuit nue attachée sur un lit dans une position que je qualifie de "pornogaphique".....
J'ai demandé pour aller aux toillettes à 3H du matin et vous me croyez si vous voulez je n'ai pu y'aller qu' 10H après mon ptit déj. grâce à l'intervention d'un infirmier qui m'a déjà recouvert avec le draps par "pudeur"

Pendants 3 semaines je n'ai vu mes petits qu'une seule fois et 1H seulement..... pour en plus retrouver 3 blessés sur 4 !!!! mon ainé à eu les métacarpiens de péter, mon 2ème le doigt ouvert avec un sécateur, et mon 3ème 2 points de suture au menton et c'est chez moi qu'ils sont en danger...!!!!!!!! j'ai cru mourrir en les regardant partir....... j'avais mon tit Elias dans les bras qui me serrait si fort j'avais pas envie de le lacher....

je n'avais qu'une envie de les revoir, de les prendre dans mes bras, et de les ramener avec moi....!!!! j'étais prête a aller dans les familles et les enlever. Sans le soutien et l'aide de ma nièce Précillia et de toute ma famille à Paris je crois que je ne serai pas là et je les 'en remercie de tout coeur.

Oui j'ai eu des propos qui ont dépassés ma pensée, et alors qu'elle Mère n'en aurait pas.... quand on lui arrache ses enfants

comme je l'ai dit plusieurs fois et comme je le ressens tout ceci n'est qu'un acharnement, une façon de persécuter une maman..... qui va "trop'" bien mais qui seulement se fatigue souvent à cause de problème cardiaques....

Tout ceci est une erreur des services sociaux, de la justice car bien évidement il a été ordonné une mesure éducative (aemo) par Monsieur le Juge qui ce 28 Avril en décidant de me rendre mes enfants sans plus tarder a finalement reconnu que cette décision avait été précipitée, sans réels motifs et que le placement était en aucuns cas justifié

Ceci dis chère Maman (et papa) prenez bien soin de vos enfants.......
car ce ne sont pas ceux qui sont maltraités, violés, battus, enfermés dans les placards qui intéresse mais les enfants "bien vivants"

Ce cauchemard ne prendra fin que lorsque mes enfants et moi pourront revivre "comme avant" librement sans assistance éducative je n'ai jamais rien fait qui mérite cela

Oh bien sur je m'attend à un tas de commentaires médisants du genre "un blog on raconte pas sa vie etc...."
chacun raconte ses bonheurs, ses malheurs..... y'en a qui s'étalent sur le viol et on ne juge pas pour autant moi ce sont mes enfants

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25 septembre 2009 5 25 /09 /septembre /2009 22:42
Ingrédients :

1 pâte feuilletée
750 g de champignons de Paris
2 escalopes de poulet (200 g )
40 g de farine
40 cl de lait
1 c à s de moutarde
3 c à s de Riesling
sel , poivre , muscade
gruyère râpée
de la chapelure

il est conseillé de préparer la garniture la veille ou qqs heures avant afin qu'elle soit froide .



Etaler la pâte dans le plat à tarte
Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et saupoudrer de chapelure
Réserver le plat au frais
Faire suer les champignons dans un peu d'huile j'usqu'à ce qu'ils ai perdu une bonne partie de leur eau
Ajouter les escalopes de poulet préalablement couper en petits dés
Quand le poulet est cuit supoudrer le tout de farine puis
Ajouter petit à petit le lait , puis la moutarde , le vin blanc , le sel , le poivre et la muscade
Cuire jusqu'à ce que la béchamel soit épaisse et bien onctueuse
Retirer du feu et laisser refroidir
Lorsque le mélange est froid garnir le plat à tarte
Puis saupoudrer du gruyère râpé
Cuisson 15 min à 240°C puis à 200°C jusqu'à ce que la quiche soit cuite et bien doré

Recette originale de FIDJI
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9 septembre 2009 3 09 /09 /septembre /2009 23:42
D'après une recette de HUMM "notre cuisine au coin du feu"

Voici le caramelopoire, un gateau si bon.... moelleux, avec des poires fondantes  miam


1 grosse boîte de poires au sirop
140 grs de sucre ----> 100 grs suffise largement
150 grs de beurre mou
3 œufs
150 grs de farine
1 sachet de levure
20 morceaux de sucre
5 c.à soupe de rhum ambré (ou moins selon les goûts) (pas mis !)

Préchauffer le four th 6 ou 180° C
Mélanger le sucre et le beurre
Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout
Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger
Beurrer un moule à manqué (pas utile pour les moulmous)
Préparer un caramel avec les morceaux de sucre et un peu d'eau et napper le moule avec ce caramel
Laisser un peu refroidir
Egoutter les poires en gardant le sirop
Couper les poires en morceaux et les disposer sur le caramel refroidi
Verser ensuite la pâte et mettre au four pour environ 30 min
Prendre le sirop des poires et ajouter le rhum et bien mélanger
A la sortie du four, imbiber le gâteau d’une partie du sirop, ne pas mettre tout, juste de quoi bien imbiber le gâteau
Démouler tiède et mettre au frais jusqu'au moment de servir
source sève côté cuisine
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23 mai 2009 6 23 /05 /mai /2009 11:53

Bonjour

Juste pour vous dire que je vais revenir très vite ....... je traverse une épreuves des plus douloureuses après avoir été séparée de mes ptits chéris pendant plus de 3 semaines.... je vous raconterai tout cela.

JE PENSE A VOUS et encore merci pour vos millions de messages

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